Arbol robusto de copa amplia y redonda, que puede alcanzar de 15 a 20 m de altura. Existen varias especies que se dan en todo el sur de Europa. Las hojas tienen los bordes ovalados y espinosos, son de color verde negruzco y brillante. Sus flores tienen forma de pedúnculo lanoso. Su fruto es la bellota, que es de color verde claro y castaño cuando madura. Puede llegar hasta los 800 años de vida. Su madera es aprovechada por su dureza y fácil modelación para carpintería. Florece entre febrero y mayo.

La habitación Encina esta decorada en tonos verdes, castaños y cremas, posee una cama matrimonial y desde su ventana balcón hay vistas hacia el patio de la casa y la sierra de los lagares.